Sushi

[mastrek]

Są tu jacyś smakosze sushi? Ja mam zamiar spróbować zrobić samemu i zastanawiam się jakie produkty są najlepsze? Ma ktoś wypraktykowane Blue Dragon?

[younglady]

Blue Dragon to całkiem dobra firma, ale trzeba uważać na ich produkty - czasami można tam znaleźć nie do końca naturalne składniki. Co do sushi - mi niestety nie smakuje.

[Gram]

Nienaturalne składniki? Kurcze w czym?

Często korzystam z produktów tej marki bo lubię sushi a oni mają naprawdę fajną dostępność i smaczne produkty. Szczerze to glony Nori od nich chyba najbardziej mi smakują.

[ladyaga]

Ja lubię sushi. Sama robiłam ze dwa razy, nie pamiętam jakiej marki miałam produkty. Wolę jednak wyjść do restauracji raz na jakiś czas.

[Gram]

Tak tylko w restauracji zapłacisz tyle że z jednego "gotowego zestawu" zrobisz 4 razy więcej porcji

[GossipGirl]

przepadam za sushi najlepiej z łososiem

[błętkina krew]

Uwierzycie, że jeszcze nigdy nie jadłam sushi?

[emkaa2]

SKŁADNIKI

2 szklanki ryżu shari, najlepiej ciepłego

2 średnie świeże ogórki
10 płatów wodorostów nori

pasta wasabi
sos sojowy



Pastę wasabi mieszam z sosem sojowym i napełniam tyle małych miseczek, ilu będzie biesiadników.
Ogórki obieram i kroję je w długie, wąskie paski.
Płaty wodorostów nori ogrzewam lekko nad ogniem, uważając, aby ich nie przypalić. Rozkładam płat nori na sudare - macie do sushi, chropowatą stroną do góry. Na nim kładę porcję ryżu i rozsmarowuję go drewnianą łopatką na grubość ok. pół centymetra, zachowując pusty pasek wodorostów u góry. Na ryżu, bliżej dolnego brzegu kładę paski ogórka.
Lekko naciskając zwijam sushi, pomagając sobie matą (lekką ją unosząc), również przy jej pomocy, nadaję sushi walcowaty kształt. Po usunięciu maty odkrawam nierówne boki, a rulon kroję na kawałki "na jeden kęs" ostrym nożem, opłukując go w zimnej wodzie i wycierając po każdym cięciu.
Czynności powtarzam z wszystkimi płatami nori.
Sushi układam na drewnianej tacy.
Podaję z miseczkami wypełnionymi sosem sojowym wymieszanym z pastą wasabi.

Dodatkowe informacje:
Bambusową matę do sushi sudare można zastąpić ściereczką.

[Pelasia]

Ja bardzo lubię sushi ale szczerze powiedziawszy to nie potrafię go zrobić sama w domu. Próbowałam wprawdzie kilka razy ale mi nie wychodziło. No cóż - po prostu się do tego chyba nie nadaję
Za to raz na jakiś czas lubię się wybrać na sushi do jakiejś fajnej restauracji. W Besuto w Warszawie jest całkiem przyjemnie: http://www.besuto.pl/ . Lubię sobie tam siadać przy barze, podejrzeć jak sushi jest robione ( podziwiam sprawność kucharzy...). Jest również zniżka 10%.

[Bogusi]

Lubię sushi ale jadam je bardzo rzadko.

[sandal88]

Od dawna chce się wybrać na Sushi jednakże niestety jest to trochę drogie. Muszę jeszcze załapać lepszą pracę i wtedy się wybiorę.

[Adona]

Może kogoś zaskoczę ale jeszcze nie jadłam sushi.

[arja]

To rzeczywiście zaskakujące. Ja bardzo lubię sushi i czasami je jadam.

[Wawer]

Ja robiłam kiedyś sama, ale boję się zatrucia. Tak to jest, ajk się mieszka 300 km od morza

[Waleria]

Jadłam kilka razy sushi ale sama jeszcze nie robiłam tej potrawy.